Una atmósfera cálida y agradable. Panistas por ZOOCO ESTUDIO
18/08/2022.
[Santander] España
metalocus, ANNA CLARA BARROS
metalocus, ANNA CLARA BARROS
ZOOCO ESTUDIO ha proyectado la nueva panadería situada en el centro de Santander, España. Panistas es el resultado del entusiasmo del cliente por hacer una panadería diferente a las demás, tanto en producto como en estética.
La propuesta se basa en la origen del pan, a la esencia, a ese primer paso antes de ser cereal, a la tierra. Los materiales, colores y formas del interior están inspirados en la tierra y con este concepto crean una atmosfera bella, cálida, agradable para el usuario.
La propuesta se basa en la origen del pan, a la esencia, a ese primer paso antes de ser cereal, a la tierra. Los materiales, colores y formas del interior están inspirados en la tierra y con este concepto crean una atmosfera bella, cálida, agradable para el usuario.
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal
Planta baja. Panistas por ZOOCO ESTUDIO
Sección. Panistas por ZOOCO ESTUDIO
Sección. Panistas por ZOOCO ESTUDIO
A partir de esta búsqueda del origen y de la esencia, la propuesta de ZOOCO ESTUDIO adopta materiales naturales que se encuentran en estado bruto en la naturaleza. El proyecto consistió en una reforma del espacio ya existente, en el que se recuperan la estructura original, dejando vigas y pilares con la madera al natural.
El protagonista del proyecto es el bloque de tapial, fabricado en tierra cruda en distintos formatos. Este material está presente en los principales elementos configuradores del espacio y contrasta con el hierro en color negro que se utiliza para enmarcar a estos elementos con piezas esbeltas y lineales.
El programa consiste en una zona comercial destinada a la venta de pan y productos relacionados, y un obrador como espacio de producción. La zona comercial se organiza en torno a la pieza de mostrador, que se transforma a su vez en banco para dar servicio a unas mesas. A través de amplios huecos en la fachada, el interior de la panadería se abre al exterior.
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal.El protagonista del proyecto es el bloque de tapial, fabricado en tierra cruda en distintos formatos. Este material está presente en los principales elementos configuradores del espacio y contrasta con el hierro en color negro que se utiliza para enmarcar a estos elementos con piezas esbeltas y lineales.
El programa consiste en una zona comercial destinada a la venta de pan y productos relacionados, y un obrador como espacio de producción. La zona comercial se organiza en torno a la pieza de mostrador, que se transforma a su vez en banco para dar servicio a unas mesas. A través de amplios huecos en la fachada, el interior de la panadería se abre al exterior.
Panistas por ZOOCO ESTUDIO. Fotografía por Imagen Subliminal.
Descripción del proyecto por ZOOCO ESTUDIO
Panistas es la nueva panadería situada en el centro de Santander. El cliente nos muestra su entusiasmo por hacer una panadería diferente a las demás, tanto en producto como en estética.
Por esta razón, en este proyecto, el proceso creativo no gira en torno al pan y su imaginario tan visto y utilizado, si no que queremos ir al origen del mismo y con esta idea crear una atmosfera bella, cálida, agradable, un entorno nuevo para el comprador. El pan y el producto como tal, completará el espacio dándole las obvias connotaciones de panadería.
Volviendo a la idea, al origen del pan, nos retrotraemos a la esencia, a la tierra, a ese primer paso antes de ser cereal, más tarde harina y finalmente pan. Queremos construir el espacio con tierra tanto como material , como gama crómatica.
En nuestra investigación hayamos una gama de productos hechos 100% con tierra que nos permiten dotar a nuestra espacio de esas textura y colores que nos transporte al origen. La tierra como elemento inspirador y determinante en la elección de texturas y en la paleta de colores. En esa búsqueda del origen y de la esencia, se opta por completar el proyecto con el uso de materiales naturales que se encuentran en estado bruto en la naturaleza.
La estructura original del local se descubre, dejando vigas y pilares con la madera al natural. El bloque de tapial, fabricado en tierra cruda en distintos formatos, se erige como material protagonista en el proyecto, estando presente en los principales elementos configuradores del espacio. El hierro, por su parte, en color negro, se utiliza para enmarcar a estos últimos con piezas esbeltas y lineales, y nos aporta el carácter artesanal y productivo.
La distribución del espacio consiste en una zona comercial destinada a la venta de pan y productos relacionados, y un obrador como espacio de producción. Aunque son espacios independientes, se persigue una relación visual que permita a los clientes observar la elaboración del pan y constatar su carácter artesanal. En la zona comercial, el espacio se organiza en torno a la pieza de mostrador, que se transforma a su vez en banco para dar servicio a unas mesas, donde la zona de consumición se abre al exterior a través de los amplios huecos de fachada. Por otra parte, tras el mostrador, se dispone un mueble expositor en isla, que alberga la presentación del pan y múltiples servicios.
Más información
Arquitectos
ZOOCO ESTUDIO. Arquitectos.- Miguel Crespo Picot, Javier Guzmán Benito, Sixto Martín Martínez.
Equipo de proyecto
Paula Cruz, Beatriz Villahoz, Beatriz Cavia.
Cliente
Constructor
COBO MANTECÓN S.L.
Fechas
2022.
Localización
C. Hernán Cortés, 42, 39002 Santander, Cantabria, España.
Fotografía
Miguel Crespo Picot, Javier Guzmán Benito, Sixto Martín Martínez. ZOOCO ESTUDIO
Zooco Estudio es un joven estudio de arquitectura fundado en 2008 por Miguel Crespo Picot, Javier Guzmán Benito y Sixto Martín Martínez, con oficinas en Madrid y Santander. La filosofía de Zooco Estudio es enfrentar cada proyecto, desde intervenciones interiores hasta la construcción de grandes estructuras, a través del mismo proceso creativo.
Al desarrollar proyectos con diferentes escalas, se dan cuenta de que las decisiones arquitectónicas son siempre las mismas: crear espacios que respondan a las necesidades y al entorno, siempre basados en la generación de un concepto claro como la base del proyecto.
Esta visión de la arquitectura y la flexibilidad para adaptarse a diferentes proyectos, les ha hecho entender la profesión en un momento de crisis social y económica.
Zooco Estudio trata de proyectar con materiales cuidados y formas simples para lograr una estética atemporal y funcional. Siempre buscan espacios y proyectos neutrales que perduren a lo largo de los años. Con este objetivo, combinan la investigación en nuevos materiales y sistemas, con el conocimiento de los procesos tradicionales.
A lo largo su carrera profesional han ganado diferentes premios y concursos, entre los que destacan el Centro Cívico Cultural de Soto de la Marina (Cantabria) y el Centro de las Artes Escénicas en Verín (Galicia). Compaginan los trabajos de gran escala con la creación y renovación de espacios en el sector contract, retail y residencial, destacando proyectos como el restaurante La Maruca, Orgaz y Atrapallada, u hoteles como Hotel Azul o Flamingo.
Al desarrollar proyectos con diferentes escalas, se dan cuenta de que las decisiones arquitectónicas son siempre las mismas: crear espacios que respondan a las necesidades y al entorno, siempre basados en la generación de un concepto claro como la base del proyecto.
Esta visión de la arquitectura y la flexibilidad para adaptarse a diferentes proyectos, les ha hecho entender la profesión en un momento de crisis social y económica.
Zooco Estudio trata de proyectar con materiales cuidados y formas simples para lograr una estética atemporal y funcional. Siempre buscan espacios y proyectos neutrales que perduren a lo largo de los años. Con este objetivo, combinan la investigación en nuevos materiales y sistemas, con el conocimiento de los procesos tradicionales.
A lo largo su carrera profesional han ganado diferentes premios y concursos, entre los que destacan el Centro Cívico Cultural de Soto de la Marina (Cantabria) y el Centro de las Artes Escénicas en Verín (Galicia). Compaginan los trabajos de gran escala con la creación y renovación de espacios en el sector contract, retail y residencial, destacando proyectos como el restaurante La Maruca, Orgaz y Atrapallada, u hoteles como Hotel Azul o Flamingo.
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