Diálogo entre un bar y su entorno. Karmen por Jerez arquitectos
23/04/2023.
[Burgos] España
metalocus, ANDRÉS BLANCO
metalocus, ANDRÉS BLANCO
El estudio de arquitectos Jerez arquitectos recibió el encargo de proyectar un bar en un bloque de viviendas de reciente construcción, en la ciudad castellano leonesa de Burgos, al norte de la península Ibérica.
El pequeño local tiene como principal objetivo hacerse presente a su público potencial, aprovechando tanto su ubicación en esquina como su materialidad para significarse en el edificio y el barrio que lo acogen, invitando a la gente a entrar.
El pequeño local tiene como principal objetivo hacerse presente a su público potencial, aprovechando tanto su ubicación en esquina como su materialidad para significarse en el edificio y el barrio que lo acogen, invitando a la gente a entrar.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Plano situación. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Planta. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Sección urbana. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Sección constructiva. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Sección. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Sección. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Alzado. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Alzado. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Axonometría. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Diagrama. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Diagrama. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Diagrama. Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas.
Jerez arquitectos proyectaron el bar en un local con planta en forma de «L», situando en el ala interior la zona de instalaciones, cocina..., y en el ala en contacto con la fachada, la zona pública. Para conseguir la máxima permeabilidad se intervino en el proyecto con dos estrategias: en primer lugar haciendo que la apertura sea máxima utilizando un cerramiento de vidrio que abre visualmente al exterior tanto el espacio de barra como el de mesas. En segundo lugar, se proyecta como un escenario limpio de color blanco, que se contrapone a la materialidad pesada oscura del edificio que lo acoge, generando una profundidad que parece facilitar la extensión del espacio del bar en la terraza y la zona ajardinada.
La materialización constructiva acompaña la idea del proyecto utilizando una base de caliza blanca: la piedra Campaspero, material protagonista del bar utilizado para el suelo y la barra. Para las paredes y el techo se utilizó un mortero continuo.
Otros materiales usados para el proyecto son unos estores de lino que ayudan a regular la relación del bar con el exterior, creando un ambiente amable que dialoga con el mobiliario, de contrachapado de abedul revestido en blanco. Las sillas amarillas aportan un cierto carácter desenfadado, en sintonía con la imagen de la marca. Las zonas de servicio se resuelven con suelos vinílicos, paredes cerámicas y mobiliario de acero inoxidable, que favorecen su durabilidad y limpieza.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
La materialización constructiva acompaña la idea del proyecto utilizando una base de caliza blanca: la piedra Campaspero, material protagonista del bar utilizado para el suelo y la barra. Para las paredes y el techo se utilizó un mortero continuo.
Otros materiales usados para el proyecto son unos estores de lino que ayudan a regular la relación del bar con el exterior, creando un ambiente amable que dialoga con el mobiliario, de contrachapado de abedul revestido en blanco. Las sillas amarillas aportan un cierto carácter desenfadado, en sintonía con la imagen de la marca. Las zonas de servicio se resuelven con suelos vinílicos, paredes cerámicas y mobiliario de acero inoxidable, que favorecen su durabilidad y limpieza.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
Descripción del proyecto por Jerez arquitectos
El proyecto ocupa la esquina de un gran edificio de viviendas de reciente construcción y pretende dar servicio a la amplia y joven población de esta zona de la ciudad. Con una clara vocación de hacerse presente, este pequeño local aprovecha tanto su ubicación en esquina como su materialidad para significarse en el edificio y el barrio que lo acogen.
En primer lugar, la esquina se rompe mediante la utilización de un cerramiento de vidrio que expone al exterior el espacio de la barra y las mesas. En segundo lugar, el interior se concibe como un escenario limpio de fondo blanco, que genera una cierta profundidad y se prolonga hacia la terraza y la zona ajardinada situadas al sur. Esta última sirve de filtro respecto al tráfico de la Avenida de Castilla y León. Dichas estrategias adoptadas en el bar se contraponen con la materialidad pesada y el color oscuro del edificio que lo envuelve.
Karmen por Enrique Jerez Abajo y Rebeca Piedra Dueñas. Fotografía por Iñaki Bergera.
El local tiene forma de L. La zona pública ocupa el ala mayor y se abre totalmente a la calle mediante un muro cortina de vidrio transparente, cuyo ritmo pauta el orden del espacio. La zona de servicio ocupa el ala menor y se oculta mediante vidrio blanco. Este paño de vidrio blanco de la fachada se pliega para continuar en el interior y generar una caja que acoge los aseos y otras instalaciones, a la vez que articula ambas zonas del bar. Un plano espejado, situado en posición retranqueada sobre dicha caja, multiplica la percepción del espacio en su dirección longitudinal.
El suelo, la barra, las paredes y el techo se materializan con una base caliza blanca: piedra de Campaspero en el suelo y la barra, mortero continuo en las paredes y el techo. Esta mono-materialidad se complementa con una doble capa textil de estores (de lino y opacos) que regula la relación del bar con el exterior y el sol según el tiempo y las necesidades, a la vez que aporta una materialidad cambiante, próxima y amable. El mobiliario, de contrachapado de abedul revestido en blanco, también fomenta esa proximidad táctil con los usuarios, mientras las sillas amarillas aportan un cierto carácter desenfadado, en sintonía con la imagen de la marca. Las zonas de servicio se resuelven con suelos vinílicos, paredes cerámicas y mobiliario de acero inoxidable, que favorecen su durabilidad y limpieza.
Más información
Arquitectos
Jerez arquitectos. Arquitectos.- Enrique Jerez Abajo, Rebeca Piedra Dueñas.
Colaboradores
Diseño gráfico.- Nonaka Design.
Cliente
Karmen Kitchen & Bar (Óscar Alonso).
Superficie
105 m² construidos.
Presupuesto
110.000 €.
Fechas
Inicio de la construcción.- 2021.
Final de la construcción.- 2022.
Final de la construcción.- 2022.
Fabricantes
Muro cortina.- Riventi.
Vidrios.- Cristalerías Crespo.
Revestimientos.- Mármoles del Nervión, Etebur.
Mobiliario y equipamiento.- Fritz Hansen, Ondarreta.
Iluminación.- Simon.
Vidrios.- Cristalerías Crespo.
Revestimientos.- Mármoles del Nervión, Etebur.
Mobiliario y equipamiento.- Fritz Hansen, Ondarreta.
Iluminación.- Simon.
Localización
Burgos, Castilla y León. España.
Fotografía
Enrique Jerez Abajo
Enrique Jerez Abajo (Burgos, España, 1980) es arquitecto por la ETSA de Navarra con sobresaliente y Premio Extraordinario de Fin de Carrera (2004). Doctor arquitecto por la Universidad de Valladolid (2012). Profesor ayudante doctor de Proyectos Arquitectónicos en la EINA de la Universidad de Zaragoza (acreditado contratado doctor, ANECA, 2015). Postgrado en Restauración y Rehabilitación de la Arquitectura por la ETSA de Navarra (2004).
Ha trabajado en los estudios de Ochotorena, Cano Lasso y Mangado. Su trabajo ha sido premiado, expuesto y publicado en diversas ocasiones: Bienal Española de Arquitectura y Urbanismo (2018), Premios del Colegio Oficial de Arquitectos Vasco-Navarro (2019, 2013), Premios Arquia/Próxima para jóvenes arquitectos españoles (2012), Premios de Arquitectura de Castilla y León (2018, 2011), Premios COACYLE/ Burgos (2019, 2016, 2011), etc.
Su tesis doctoral se titula EL LEGADO DE LO EFÍMERO. 1937-2010, la Arquitectura Proyectada y Construida de los Pabellones de España en las Exposiciones Internacionales. Autor, junto a Eduardo Delgado Orusco, del libro Paisaje y Artificio. El Mausoleo para Félix Rodríguez de la Fuente en Burgos. Miguel Fisac, Pablo Serrano. Ha sido editor invitado de la revista ZARCH (“Las huellas de lo efímero”, n.13). Autor de artículos en libros y revistas, conferencias y comunicaciones en congresos nacionales e internacionales.
Enrique Jerez Abajo ha sido profesor de Proyectos en la ETSA de Valladolid y en la Escuela de Arquitectura de Interiores de la Universidad de Burgos. Invitado en la Universidade da Beira Interior (Covilhà, Portugal), el IUAV di Venezia (Italia), el College of Design de la Al Ghurair University (Dubai, EAU), la ETSA de Navarra, el BTU Cottbus-Senftenberg (Alemania) y el TU Delft (Países Bajos).
Ha trabajado en los estudios de Ochotorena, Cano Lasso y Mangado. Su trabajo ha sido premiado, expuesto y publicado en diversas ocasiones: Bienal Española de Arquitectura y Urbanismo (2018), Premios del Colegio Oficial de Arquitectos Vasco-Navarro (2019, 2013), Premios Arquia/Próxima para jóvenes arquitectos españoles (2012), Premios de Arquitectura de Castilla y León (2018, 2011), Premios COACYLE/ Burgos (2019, 2016, 2011), etc.
Su tesis doctoral se titula EL LEGADO DE LO EFÍMERO. 1937-2010, la Arquitectura Proyectada y Construida de los Pabellones de España en las Exposiciones Internacionales. Autor, junto a Eduardo Delgado Orusco, del libro Paisaje y Artificio. El Mausoleo para Félix Rodríguez de la Fuente en Burgos. Miguel Fisac, Pablo Serrano. Ha sido editor invitado de la revista ZARCH (“Las huellas de lo efímero”, n.13). Autor de artículos en libros y revistas, conferencias y comunicaciones en congresos nacionales e internacionales.
Enrique Jerez Abajo ha sido profesor de Proyectos en la ETSA de Valladolid y en la Escuela de Arquitectura de Interiores de la Universidad de Burgos. Invitado en la Universidade da Beira Interior (Covilhà, Portugal), el IUAV di Venezia (Italia), el College of Design de la Al Ghurair University (Dubai, EAU), la ETSA de Navarra, el BTU Cottbus-Senftenberg (Alemania) y el TU Delft (Países Bajos).
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