El estudio de arquitectura con sede en París, Graal dirigido por los arquitectos Carlo Grispello y Nadine Lebeau, recibió el encargo de renovar el refectorio/restaurante del campus de la Universidad de Crous en Cergy-Pontoise, una nueva ciudad en los departamentos de Val-d'Oise e Yvelines, al noroeste de París sobre el río Oise, en Francia.

Los arquitectos reestructuraron y ampliaron un edificio preexistente construido en 1993 dentro del gran Parque François Mitterrand, ubicado en el corazón del parque de la prefectura de Cergy, renovándolo en un nuevo lugar comunitario para la vida universitaria.
El proyecto de reestructuración diseñado por el Graal presta atención al lugar, un lugar privilegiado dentro del parque, porque el edificio original adolece de falta de visibilidad y los espacios interiores no se aprovechan al máximo debido a la limitada relación con el exterior.

El primer paso fue resaltar las cualidades intrínsecas del edificio original. Del edificio preexistente del refectorio de 2000 m², los arquitectos recuperaron los elementos principales desde el punto de vista arquitectónico. No solo la estructura de hormigón prefabricado, sino también el sistema de construcción flexible, que ofrece una gran cantidad de características, como caminos, escaleras y aberturas. Además, la oferta del restaurante se completaba con una nueva ampliación denominada «quiosco».


Ampliación y reestructuración del Refectorio Universitario del Crous por graal. Fotografía por Clément Guillaume
 

Descripción del proyecto por graal

Ubicado en el corazón del parque de la prefectura de Cergy, la reestructuración del refectorio universitario imparte un nuevo resplandor a esta instalación central de la vida estudiantil y terciaria del campus. Erigido en 1993, el edificio tiene el privilegio de estar ubicado en el Parque François Mitterrand gracias a su ubicación topográfica y su apertura a este gran espacio público ajardinado. Por lo tanto, la instalación está idealmente integrada en la red peatonal, en el cruce de las dos rutas principales que conectan el sector de la Universidad París-Sena y la prefectura de Val d'Oise.

Discretamente incrustado en la topografía, el edificio inicial se enfrenta a una paradoja: si bien se beneficia de una posición privilegiada, el refectorio sufre, por un lado, de falta de visibilidad y, por otro, de espacios interiores poco realzados por su falta de vínculos con el fuera de.

Con base en estas observaciones, el proyecto de reestructuración del refectorio es una oportunidad para reapropiarse y habitar las cualidades paisajísticas del sitio, para afirmarlo como un componente fuerte del parque, bien anclado en su contexto y usos. El edificio original también muestra genuinas cualidades arquitectónicas: una envolvente duradera de hormigón prefabricado desactivado, un sistema constructivo trazado y flexible, y una gran cantidad de características para el usuario (caminos, escaleras, aberturas, etc.).

A través de estas intenciones y el deseo de resaltar las cualidades intrínsecas del edificio original, el proyecto desarrolla un doble componente programático: la renovación profunda de los 2000 m² del refectorio, y la adición de una extensión, llamada el quiosco, que enriquece el refectorio. oferta inicial de s.

El programa se distribuye en las dos plantas originales, accesibles al mismo nivel gracias a los movimientos topográficos del terreno.

Formando una base mineral semisubterránea, el nivel del jardín incluye el comedor, que se abre ampliamente en el lado norte del parque y alberga las cocinas en su parte posterior. Las intervenciones sobre la estructura existente consisten en reforzar la relación entre el interior y el exterior, con el fin de aportar más luz y vistas a los comedores, y potenciar sus usos. Para conseguirlo, se ampliaron los huecos de la fachada eliminando las enjutas, se remodeló el talud tras la eliminación del muro de contención y la nueva fachada acristalada se convirtió en una oportunidad para crear accesos más visibles desde el parque.

El interior está secuenciado en tres bandas programáticas (áreas de relajación, comedor y cocina) que permiten la creación de un umbral dinámico entre el interior y el exterior, en particular a través de la nueva transparencia de la fachada.

Dado el grosor del espacio del comedor y la baja altura del techo, los materiales utilizados fueron dictados por la necesidad de hacer que el espacio fuera lo más generoso posible. El suelo de resina gris claro, las baldosas blancas brillantes con juntas verdes, los elementos de metal expandido y los bafles acústicos de baldosas minerales parcialmente sustituidas, garantizan la flexibilidad y legibilidad del espacio comedor que requiere su programa.

Una bóveda, también de metal expandido, realza la doble escalera original a la vez que proporciona un comedor más íntimo. Estas secuencias permiten a los usuarios identificar claramente las diferentes formas de utilizar el espacio. Un bistró y un área administrativa completan este amplio espacio ahora luminoso, mientras que toda el área de la cocina ha sido reestructurada.

Las intervenciones sobre el edificio original se basan en sus cualidades intrínsecas, y es en la continuidad del marco inicial que se posiciona la ampliación sobre la base del restaurante en el nivel superior. En respuesta al volumen vidriado existente que constituye esta planta baja, el quiosco se diseña como un pabellón que se abre ampliamente hacia el parque y sus espacios arbolados. Su flexibilidad y posicionamiento le permiten canalizar flujos, articular los accesos existentes y ofrecer nuevas posibilidades de apropiación de la gran terraza sobre la que se asienta.

El espacio de comida rápida es de tamaño modesto y consta de paneles sólidos de madera contrachapada que se pueden colocar hábilmente sobre la frágil estructura existente. Estos cuatro pórticos de madera se adentran en el parque para prolongar la cubierta de chapa ondulada de acero inoxidable sostenida por una estructura de acero galvanizado. En la escala urbana cercana y lejana, este techo hace que la instalación sea visible y visible desde la Avenue du Parc y el Parque François Mitterrand, que luego se destaca como una señal.

En el lado existente, el quiosco despliega una banda técnica opaca cubierta con un revestimiento reflectante de chapa ondulada idéntica a la cubierta, interactuando con la entrada. En el lado del parque, el área del refectorio se abre completamente al paisaje a través de una envolvente transparente y rítmica hecha de un muro cortina de espinas verdes. Estos elementos, alineados con la estructura original, se posicionan en la continuidad de la nueva fachada vidriada del zócalo, como una singular y asertiva malla. Diseñado como un pabellón ligero sobre una base mineral topográfica, el quiosco se convierte en un elemento unificador entre las diferentes partes del refectorio, lo que le permite afirmar su presencia y garantizar la coherencia arquitectónica del conjunto.

A través de un diseño sobrio y económico, el proyecto demuestra cómo el trabajo sobre el edificio existente acompaña el reposicionamiento de un programa ordinario, como un «resto U», permitiéndole, a través de la arquitectura, reinterpretar sus usos y su programación.

Más información

Label
Arquitectos
+ + copy Created with Sketch.
- + copy Created with Sketch.
Label
Colaboradores
Text
Estructura.- I+A Laboratoire desstructures
Eurodiputado.- Choulet.
Economista.- Eco+construire.
Cocina.- Arwytec
Ingeniería civil.- 2IDF.
Acústica.- SLAM.
+ + copy Created with Sketch.
- + copy Created with Sketch.
Label
Cliente
Text
Versailles’ CROUS.
+ + copy Created with Sketch.
- + copy Created with Sketch.
Label
Superficie
Text
2.310m².
+ + copy Created with Sketch.
- + copy Created with Sketch.
Label
Fechas
Text
2019-2021 (entregado en noviembre de 2021).
+ + copy Created with Sketch.
- + copy Created with Sketch.
Label
Localización
Text
5 rue du Parc, 95000 Cergy-Pontoise, Francia.
+ + copy Created with Sketch.
- + copy Created with Sketch.
Label
Presupuesto
Text
4,7 M€ sin IVA.
+ + copy Created with Sketch.
- + copy Created with Sketch.
Label
Fotografía
+ + copy Created with Sketch.
- + copy Created with Sketch.
Graal, fundado por Carlo Grispello y Nadine Lebeau, se dedica a la arquitectura y las estrategias urbanas. La empresa se esfuerza por mejorar las cualidades de los usos, las formas de vivienda y la materialidad del proyecto.

Los proyectos del estudio se desarrollan a través de un enfoque analítico y sensible para dar un lugar real al papel de la investigación territorial, la dimensión pública y la economía del proyecto a lo largo de las fases de diseño. Graal aspira a presentar las características específicas de un sitio y una comisión de proyecto a través de un lenguaje sobrio, independiente y contemporáneo. A través de una actitud coherente con el contexto y una investigación sobre el espacio relacional, los proyectos tienen un impacto social y ambiental positivo.

Graal se compromete a tratar con todas las escalas, desde el diseño de interiores hasta el proyecto a escala urbana. La práctica de la oficina abarca Francia y el extranjero en estrecha colaboración con consultores multidisciplinarios para garantizar proyectos inteligentes y viables. Graal ha sido distinguido en varias ocasiones. En 2016, la oficina fue galardonada con los Premios ADC y recibió el premio Europa 40 bajo 40 atribuido por el Chicago Athenaeum y el Centro Urbano Europeo de Arquitectura, Diseño de Arte y Estudios Urbanos.

Nadine Lebeau. Arquitecta DPLG, graduada por la École Nationale Supérieure d’Architecture de Paris la Villette. Se unió a Atelier Seraji como arquitecta antes de crear arquitectura Graal con Carlo Grispello en 2011. Ganadora del premio de 40 menores de 40 años en 2016 por el Chicago Athenaeum y el Centro Urbano Europeo de Arquitectura, Diseño de Arte y Estudios Urbanos. Nombrada entre los 100 líderes jóvenes que inventaran la ciudad del mañana por el Instituto Choiseul en septiembre de 2018.

Carlo Grispello. Arquitecto DPLG, graduado de la École Nationale Supérieure d’Architecture de Paris la Villette. Trabajó como arquitecto principal para Bruno Mader y como arquitecto para Renzo Piano Building Workshop. Creó arquitectura con Nadine Lebeau en 2011. Profesor asociado de teorías y prácticas de diseño arquitectónico y urbano en la École Supérieure d’Architecture de Nantes desde 2016. Ganador del premio de 40 menores de 40 años en 2016 por el Chicago Athenaeum y el European Urban Center for Architecture , Diseño de Arte y Estudios Urbanos.
Leer más
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...
Loading content ...