El nuevo centro de visitantes, diseñado por Foster + Partners, se inspira en el patrimonio industrial de la bodega, reinterpretado como una estructura ligera hecha de madera procedente de los bosques locales. Los arcos de madera antifunicular maximizan el rendimiento estructural del edificio y minimizan el uso de materiales, mientras que una paleta de colores terrosos permite que la estructura se mezcle a la perfección con el terroir y las vides rojas de otoño.
«Estamos encantados de colaborar con la Familia Martínez Zabala por segunda vez, habiendo finalizado con éxito Bodegas Portia en 2010. Nuestro nuevo proyecto comprende una serie de intervenciones sostenibles, que van desde la reforma parcial de las instalaciones existentes hasta un nuevo centro de visitantes que proporciona una experiencia verdaderamente única e inmersiva».
Norman Foster
La sostenibilidad es parte integral del diseño del proyecto. El amplio techo de vidrio incorpora tecnologías fotovoltaicas innovadoras, que según la práctica producen casi seis veces la energía consumida por el edificio. Sobresale por los cuatro lados para reducir la cantidad de luz solar directa que recibe el edificio mientras crea un espacio de transición entre el interior y el exterior. Una claraboya central y fachadas acristaladas cuidadosamente integradas aportan luz natural a los espacios interiores, reduciendo la necesidad de iluminación artificial. Los materiales de construcción naturales contribuyen a un entorno biofílico y mejoran el bienestar de los visitantes y empleados.
El espacio interior es abovedado y sin columnas, para crear un volumen extremadamente espacioso y flexible. Un núcleo asimétrico separa dos zonas distintivas que ofrecen diferentes experiencias de los vinos Faustino. Una escalera central y un ascensor conectan la planta baja con el entrepiso de arriba, que sale en voladizo del núcleo con vista al espacio de abajo y al hermoso paisaje de viñedos más allá.
El proyecto también insufla nueva vida a las bodegas de embotellado y añejamiento, oficinas y patios de producción existentes en el sitio, actualizándolos para satisfacer las necesidades contemporáneas y permitiendo a Faustino realizar mejoras continuas en su vinificación. El resultado es una solución silenciosa, más eficiente y resistente que ha mejorado la productividad al mismo tiempo que permite que la bodega organice recorridos y visitas guiadas. Además, se ha agregado vegetación a las fachadas existentes para permitir un mejor rendimiento energético. El nuevo paisajismo conecta los elementos nuevos y existentes de la bodega con especies nativas cuidadosamente seleccionadas que mejoran la biodiversidad.
