Granja de Alimentos Orgánicos. Tony's farm por Playze

Descripción del proyecto por playze

Contexto
Tony's Farm es la granja de alimentos orgánicos más grande de Shanghái, que produce frutas y verduras certificadas por OFDC (miembro de IFOAM). Pero Tony's Farm está destinado a ser más que un lugar para la producción de vegetales. La visión es integrar al consumidor y por lo tanto promover un estilo de vida natural.

Para vincular las actividades de los trabajadores con los visitantes de la finca, Playze desarrolló un complejo de edificios, que combina la recepción principal, un vestíbulo (que también funciona para las futuras habitaciones del hotel) y un área vip, con las nuevas oficinas y un almacén existente, donde se envasan las frutas y verduras. El edificio proporciona transparencia dentro del proceso de fabricación. Así apoya la visión de integración del visitante y ayuda a reforzar la confianza del consumidor en los productos de la finca. Al mismo tiempo, el diseño del edificio está impulsado por el concepto de sostenibilidad, combinado con sus cualidades icónicas, comunica y promueve el concepto central de Tony's Farm.

Concepto espacial
El edificio ha sido diseñado como una secuencia espacial continua para conectar física y visualmente varios programas interiores y exteriores. Toda la estructura exige una exploración por parte de los visitantes. No es obvio cómo se desarrollará la secuencia espacial al cruzar el edificio y el sitio. Un sistema de terrazas funciona no solo como espacio transitorio sino también como una extensión de las áreas interiores de trabajo y ocio. Las reuniones al aire libre y otras actividades apoyan la aspiración del cliente de trabajar literalmente rodeado de naturaleza y al mismo tiempo reducir el uso del espacio acondicionado.

A lo largo del proyecto, la relación espacial inmediata entre el edificio y el entorno pretende crear un diálogo virtual entre los aspectos industriales de la producción de alimentos y las tierras de cultivo circundantes. La estrategia de masa apoya esta ambigüedad al crear varios tipos de relaciones visuales.

El carácter sistémico de los contenedores se contrarresta con la adaptación a las situaciones específicas, como entrada, patio, ala de oficinas, terrazas, etc. Las diferentes orientaciones hacia el paisaje de la finca, los requisitos funcionales y la secuencia espacial están definiendo cada situación de la disposición de forma específica, aunque el marco espacial es el contenedor con sus dimensiones estandarizadas.


Tony's farm por Playze. Fotografía por Bartosz Kolonko.

La cubicación de los contenedores sigue las demandas espaciales y climáticas. El gesto en voladizo marca la entrada principal del sitio. Aquí es donde los visitantes ingresan a la estructura y encuentran el mostrador de recepción. Luego del lobby, que se acentúa con un volumen de 3 pisos de altura, salen a un patio interior, donde son recogidos por autos eléctricos para llevarlos a sus habitaciones de hotel, distribuidas por toda la finca.

El segundo nivel permite una conexión con el ala de oficinas del edificio a través de 2 puentes. Esta parte del complejo de edificios está cubierta por el almacén existente. La fachada este se ha cortado para que las nuevas oficinas de contenedores puedan encontrar refugio debajo del techo existente y formar una nueva fachada interior hacia la sala de producción.

Construcción
Dado que la exigencia climática requería impermeabilidad y aislamiento, hubo que desarrollar numerosos detalles específicos para mantener la estricta apariencia de los contenedores. Los detalles elaborados, por ejemplo, las vigas de acero aún visibles de los contenedores en el interior, contrastan con los detalles tectónicos bastante toscos y toscos del contenedor de carga. Además, el sistema modular fue desafiado por las uniones individuales, resultantes de la distribución irregular de los contenedores.

La lógica estructural del contenedor es la caja enmarcada, que puede abrirse o dejarse cerrada hacia las 6 orientaciones. Estas características se amplificaron en diferentes situaciones espaciales y se integraron dentro de toda la estructura. En la situación de entrada, por ejemplo, la estructura de soporte adicional se reduce al mínimo para subrayar el momento "flotante" de los contenedores. El espacio vertical de 3 pisos de altura se abre a 3 lados para disolver la caja. En el patio, las terrazas forman un techo debajo y citan la tipología del patio chino, mientras que la parte de la oficina se desarrolla al estilo de una constelación de losas y pilares.

Sostenibilidad
Para hacer frente a las altas aspiraciones del cliente con respecto a la protección del medio ambiente, se han utilizado varias estrategias para reducir el consumo de energía del edificio. Toda la estructura está bien aislada, aunque los contenedores aparecen en su forma cruda. Las puertas del contenedor original han sido perforadas y sirven como persianas de sombra externas en las fachadas expuestas al sol para minimizar la ganancia de calor solar. Una bomba de calor geotérmica proporciona energía para los sistemas de aire acondicionado y calefacción por suelo radiante. La ventilación controlada ayuda a optimizar las tasas de intercambio de aire y, por lo tanto, a minimizar la pérdida de energía a través de la aireación no controlada. El uso de iluminación LED reduce el consumo general de electricidad.

Otra ambición del proyecto es reducir la energía oculta en los materiales de construcción, la llamada energía gris. Por ello se han utilizado materiales reciclados, ecológicamente sostenibles, de rápido crecimiento o al menos reciclables. La reutilización de contenedores de carga parecía adecuada, primero por su autarquía estructural inherente y segundo por ser una metáfora común para el "espacio reciclado". Además, el peso mínimo de la estructura del contenedor permitió la reutilización de la placa de cimentación existente. El uso de productos locales de bambú para pisos interiores y exteriores, así como también para todos los muebles empotrados, respalda la ambición de construir un edificio verdaderamente sostenible.