Grounds is a coffee center projected by KOGAA, located in the developing area of Karlin in Prague. This neighborhood has gone from being an industrial area not highly recommended at night to being a refuge for the most modern.

The center is hidden inside an interior courtyard of an office and a residential street. It works like a neighborhood coffee shop, where the coffee is served directly from the toaster itself.
KOGAA planned the construction in a practical way and in conjunction with the coffee community that manages the place. The objective was to reduce costs and learn the relationship between architecture, spaces, and production processes.

The interior was built with 80% recycled construction waste. Also, you can see a translucent object that takes advantage of the natural light from the ceiling and makes it reach the various areas of the center.

This project has been created by Rene Kralovič, the coffee producer of the roasting company Rusty Nails, who has also developed several hotel projects in the Czech Republic.
 

Description of project by KOGAA

Diseñado por el estudio checo KOGAA, Grounds es un centro de café en el barrio en auge de Karlín en Praga. Escondido dentro de un patio interior de una oficina vibrante y una calle residencial, el centro funciona como un café de vecindario donde se sirve café directamente de su propia tostadora. Con el fin de reducir los costes, pero también aprender cómo la arquitectura y los espacios se relacionan con sus procesos de producción, la construcción se realizó de manera práctica y proyectada junto con la comunidad cafetera que administra el lugar.

Aprovechando la luz natural del techo, un objeto dúplex translúcido permite que la luz pase a las diversas funciones del concentrador, todas integradas y conectadas dentro de la unidad.

Los demás espacios de la entrada están dedicados a la producción interna de café: desde el almacenamiento de los granos crudos hasta los procesos de tostado, limpieza y envasado. La sala interior incorporada está hecha para la prueba de café, funcionando como sala de exhibición de las máquinas baristas profesionales y donde se realizan talleres educativos y concursos. La parte frontal del objeto hacia la entrada está dedicada a la cafetería y la venta del café a los usuarios finales. Hacia la pared lateral, una escalera metálica, de color mandarina, conduce al espacio de trabajo superior, envuelto por una pared de plástico corrugado de forma orgánica. El plan de diseño orgánico permite rincones en los que varias plantas crecen y funcionan como una fuente de purificadores de aire naturales, recolectores de polvo y ayudan a mantener un equilibrio en los niveles de humedad necesarios para los procesos del café.

El interior fue construido con un 80% de residuos de obra de un proyecto previamente desmantelado, aplicando el objetivo del arquitecto de reducir los problemas relacionados con los residuos de obra en el país. Las luminarias suspendidas son lámparas industriales recuperadas y pintadas de una fábrica de armas inactiva, mientras que las mesas de café son piezas de hormigón hechas a mano fabricadas en el lugar, así como el banco de madera que recorre la pared y la pared vertical de mercancías. La barra está hecha de láminas de metal corrugado sin recubrimiento y el escritorio de trabajo en metal personalizado se recortó para adaptarse a todos los accesorios de café necesarios para el proceso de servicio.

El proyecto es una creación del productor de café de la empresa tostadora Rusty Nails, Rene Kralovič, quien está detrás de varios proyectos hoteleros exitosos en la República Checa. La idea aquí era expandir el concepto de tostaduría al público, además de ser una plataforma para que los baristas y expertos en café se educaran y fueran parte de una comunidad.

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More information

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Architects
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Project team
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Alexandra Georgescu, Tomas Kozelsky, Viktor Odstrčilík, Kateřina Baťková, Josef Řehák, Kateřina Čenovská.
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Collaborators
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Lead architect.- Tomas Kozelsky.
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Client
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Area
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120 sqm.
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Dates
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Completion.- 2020.
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Manufacturers
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Suppliers.- DURO design, Vitra.
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Location
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Šaldova 419/16, 186 00 Prague, Czech Republic.
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Photography
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KOGAA is an international creative agency working across the fields of Architecture, Urban planning, Interior and Product design based in Brno, Czech Republic. KOGAA designs, directs and executes projects from concept through to creation. Thanks to its in-house specialists in engineering and interior design, projects are internally supervised at all times and in all project’s aspects. Operating across many scales, KOGAA’s core ambition that moves each project is to challenge the boundaries of architecture in innovative and unexpected ways, balancing creative excellence with social and technical demands. KOGAA believes in research as an essential design tool, since every project is unique and needs to be approached accordingly to its specific issues. A thorough study on the program, typologies, functions, site and historical background is essential for unique outcomes.
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